Ονομάζεται επίσης Gorgonzola dolce, μπορεί να σερβιρισθεί το τυρί αυτό μαλακό, μαλακό, μπλε-έχουν ως είτε ορεκτικών ή επιδόρπιο. Είναι δύσκολο να βρεθεί αλλά μερικές φορές είναι διαθέσιμα σε καταστήματα τυρί ειδικότητα. Δείτε επίσης τυρί.