Μια τεχνολογία με την οποία μαγειρικών θερμαίνεται χρησιμοποιώντας μαγνητικής ενέργειας. Το απαιτεί ένα ειδικό ομαλή cooktop κεραμικά με πηνία επαγωγής ενέργειας απευθείας κάτω από την επιφάνεια. Αυτά τα πηνία παράγουν υψηλής συχνότητας εναλλασσόμενο ρεύμα από τακτική χαμηλής τάσης συνεχές ρεύμα. Όταν μαγειρικών βασίζεται σε μαγνητικό ύλης τοποθετείται σε αυτό ειδικά stovetop, τα μόρια στο δοχείο αρχίζουν να μετακινήσετε τόσο γρήγορα ότι το πανευρωπαϊκό (όχι την stovetop) καθίσταται ζεστό. Κατάργηση το πανευρωπαϊκό από την επιφάνεια του μαγειρέματος παράγει μια άμεση επιβράδυνση των μορίων gyrating, πράγμα που σημαίνει ότι το πανευρωπαϊκό αρχίζει να κρυώσουν. Αυτό δίνει μια Κουκ τεράστια έλεγχο τι να θερμαίνεται. Παρόλο περισσότερα πλοία χάλυβα και cast-iron βασίζεται - λειτουργούν καλά, εκείνους από αλουμίνιο, χαλκού και ορισμένοι από ανοξείδωτο χάλυβα δεν μπορεί να να χρησιμοποιηθεί σε μια cooktop διέγερση επειδή δεν έχουν μαγνητικό. Ειδική τηγάνια έχει σχεδιαστεί για την επαγωγή μαγείρεμα είναι διαθέσιμα, αλλά, πριν από την πραγματοποίηση μιας αγοράς, προσπαθήστε πρώτα μια απλή δοκιμή για σας μαγειρικών: Εάν ένας μαγνήτης μπαστούνια προς την επιφάνεια, το πανευρωπαϊκό είναι κατάλληλο. Εκτός από την προφανή πλεονεκτήματα της stovetop μιας διέγερσης της θερμότητας ελέγχου, την ασφάλεια και ενεργειακής απόδοσης, την ομαλή επιφάνεια καθιστά ένα συμπληρωματικό πρόγραμμα για τον καθαρισμό.