Ένας όρος που σημαίνει ένα μεγάλο σύνολο των κανονισμών ότι ορισμένοι έχουν χρησιμοποιείται για να περιγράψει την εκτεταμένη νέους κανόνες που εκδίδονται από το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ τον Ιούλιο του 1996 που έχουν ως στόχο τον έλεγχο των παθογόνων οργανισμών σε κρέας και προϊόντα πουλερικών, συμπεριλαμβανομένης της ανάλυσης υποχρεωτική επικινδυνότητας και κρίσιμων σημείο σχέδια (HACCP).