1. Ενός beefsteak γενναιόδωρα πασπαλισμένες με πυκνά εδάφους πιπέρι, φρικασέ βουτύρου και υπηρέτησε με ένα σάλτσα pan drippings, αποθέματος, του οίνου και κρέμα. Πιπέρι μπριζόλα είναι μερικές φορές flamed με brandy ή κονιάκ. Στα γαλλικά λέγεται μπριζόλα au poivre. 2. Κινεζική a stir-fry κάψα αποτελείται από τις ταινίες μπριζόλα, πράσινο πιπέρι και πολλών στρωμάτων μαγειρεμένο με σάλτσα σόγιας και άλλα αρτύματα.