Ένα μικρό πλατύψαρων βρέθηκαν σε Ειρηνικού υδάτων από Southern California Αλάσκα. Έχει μια γλυκιά, delicately υγρό σάρκας, που είναι αρκετά χαμηλά σε λίπος. Dabs άμμου διατίθενται όλο και συνήθως, που κυμαίνονται από 4 έως 12 ουγγιές. Τους μπορεί να παρασκευαστεί με σχεδόν κάθε μέθοδος μαγειρέματος συμπεριλαμβανομένων ψήσιμο, broiling, λαθραλιεία και sautéing. Βλέπε επίσης dab, ψάρια.