Ένα πιάτο ψημένα εδάφους ή κύβους κρέατος (παραδοσιακά αμνού ή προβάτου) αναμειγνύεται με σάλτσα από ζωμό κρέατος (και μερικές φορές λαχανικά) και με πατάτες πουρέ. Γραφήματος πίτας είναι στη συνέχεια φούρνο, έως ότου το μείγμα είναι ζεστό και browns πατάτας "φλοιό". Πουρέ δημιουργήθηκε αρχικά ως έναν οικονομικό τρόπο για να χρησιμοποιήσετε τα υπόλοιπα από την πανταχού παρούσα "Κυριακή ψητό. "