Το γεγονός ότι αυτό το όσπριο είναι εξ ολοκλήρου βρώσιμα — συμπεριλαμβανομένων τον λοβό — λογαριασμούς για το γαλλικό όνομα, διαχειρίζεται-tout ή "τρώει όλα. "Της σχεδόν ημιδιαφανές, φωτεινό πράσινο pod είναι λεπτό και ευκρινή. Της tiny σπόρων στο εσωτερικό είναι προσφορά και γλυκά. Χιόνι μπιζέλια διατίθενται όλο το χρόνο με περιόδους αιχμής όσον την άνοιξη και το φθινόπωρο. Επιλογή crisp, λαμπρά χρωματισμένα χαρουπιών με μικρά κουκούτσια. Refrigerate σε πλαστική σακούλα μέχρι 3 ημέρες. Δύο συμβουλές από ένα αρακάς πρέπει να pinched απενεργοποίηση μόλις πριν από τη χρήση. Που είστε ένα ουσιώδες κηπευτικών στην κινεζική μαγείρεμα και μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί raw στο σαλάτες. Χιόνι μπιζέλια ονομάζονται επίσης κινεζική χιόνι μπιζέλια. Δείτε επίσης μπιζέλι.