Στενό, αιχμηρές, σκούρα πράσινα φύλλα διάκριση αυτή πολυετών αρωματικών Βότανο γνωστό για τη χαρακτηριστική γεύση aniselike. Ταρραγώνος χρησιμοποιείται ευρέως στην κλασσική γαλλική μαγείρεμα για μια ποικιλία από πιάτα, συμπεριλαμβανομένων κοτόπουλο, ιχθύων και λαχανικών, καθώς και πολλές σάλτσες, το πιο γνωστό ότι εναρμονίζεται. Είναι επίσης ένα αναπόσπαστο συστατικό με διάφορους συνδυασμούς βότανα όπως ακόλουθων πρόστιμα. Ταρραγώνος είναι διαθέσιμα νωπά το καλοκαίρι και έγκαιρης φθινόπωρο και όλο το χρόνο σε αποξηραμένα και σε σκόνη μορφές. Περίθαλψη πρέπει να λαμβάνονται όταν η χρήση της Ταρραγώνος από την αυτοπεποίθηση εύκολα μπορούν να κυριαρχούν άλλες γεύσεις. Ξίδι Ταρραγώνος είναι ένα δημοφιλές είδος στις αγορές γκουρμέ. Δείτε επίσης βότανα, μπαχαρικά και Βότανο γράφημα Ένας οδηγός πεδίο για βότανα.