Αυτό το είδος, τα πιο δημοφιλή είναι αναμφίβολα την παραδοσιακή ανανά τούρτα ανάποδα. Κάθε φρούτων μπορεί να χρησιμοποιηθεί προκειμένου, ωστόσο, και αυτό επιδόρπιο γίνεται καλύπτοντας στο κάτω μέρος του γλυκό με βούτυρο και ζάχαρης κορυφή decoratively διατεταγμένα φρούτων, cake στη συνέχεια ζύμη. Κατά το ψήσιμο συνδυάζουν χυμών διαδικασία, ζάχαρη, βούτυρο και φρούτων για να δημιουργήσετε ένα καραμελοποιημένη καραμέλα. Πριν το σερβίρισμα, είναι αντεστραμμένα πάνω σε πλάκα που εξυπηρετούν την τούρτα, έτσι ώστε ο καρπός υάλινες γίνεται στο επάνω μέρος του το γλυκό.