Η ιαπωνική έκδοση του ράφανος προέρχεται από τη ρίζα της Ασίας. Χρησιμοποιείται για να γίνει μια παρασκευασμένες πράσινου χρώματος που έχει μια απότομη, έντονη, fiery γεύση. Wasabi, που ονομάζεται επίσης ιαπωνικό ράφανος, είναι διαθέσιμη στις ασιατικές αγορές τόσο επικόλληση και σκόνη μορφή και ειδικότητα. Το τελευταίο αναμειγνύεται με νερό μοιάζει ξηρά Σινάπι πολύ. Την κάποια ειδικότητα παράγουν αγορών μεταφοράς φρέσκο wasabi, που μπορεί να τριμμένο όπως ράφανος. Στην Ιαπωνία, sushi και sashimi εξυπηρετούνται με μια παρασκευασμένες της wasabi αναμεμειγμένα με σάλτσα σόγιας.