Ψυχρό τρεχούμενο ύδωρ είναι η αυξανόμενη έδαφος για αυτό το μέλος της οικογένειας μουστάρδα, το οποίο συχνά μπορεί να βρεθεί σε άγρια κατάσταση εντός και γύρω από ροές και βάλτοι. , Νεροκάρδαμο έχει μικρές, ευκρινή, σκούρα πράσινα φύλλα. Την έντονη γεύση είναι ελαφρώς πικρή και έχει ένα συμπληρωματικό πρόγραμμα που peppery. , Νεροκάρδαμο είναι διαθέσιμο όλο το χρόνο και πωλείται συνήθως σε μικρές ανθοδέσμες. Επιλογή Καλλιγραφικές αφήνει με βαθιά, ζωντανό χρώμα. Εκεί θα πρέπει να κανένα σύμπτωμα κιτρινίσματος ή wilting. Refrigerate σε πλαστική σακούλα (ή βλαστοί προς τα κάτω σε ένα ποτήρι νερό που καλύπτονται με πλαστική σακούλα) μέχρι 5 ημέρες. Πλύση και ανακινείται ξηρά μόλις πριν από τη χρήση. , Νεροκάρδαμο μπορεί να χρησιμοποιηθεί στις σαλάτες, Σάντουιτς, σούπες και μια ποικιλία μαγειρεμένα. Είναι επίσης ένα δημοφιλές γαρνίρισμα fast αντικαθιστά την πανταχού παρούσα μαϊντανός.