Una empresa francesa de mostaza y pepinillos. Fundada en 1747, es famoso por su mostaza de Dijon y cornichon. La compañía remonta sus raíces a Antoine Claude Maille. En 1720 Maille desarrolló nuevas formas de vinagre para ayudar a detener la actual plaga que azota el sur de Francia. Maille instaló una tienda en París en 1747 y en 1769 se convirtió en el proveedor oficial de vinagre y destilador del rey de Francia. Maille es actualmente una filial de Unilever.