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numero acetil
Una medida de grupos hidroxilos libres en grasas o aceites, determinados por la cantidad de hidróxido de potasio utilizado para neutralizar el ácido acético formado por saponificación de aceite o grasa acetilado.
- Jenis Kata: noun
- Industri / Domain: Bahan-bahan kimia
- Kategori: Kimia analitis
- Company: McGraw-Hill
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Penulis
- Cristina Fernandez Salas
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(Sevilla, Spain)