Un plato inglés de partes iguales de puré de patatas y picado de repollo cocido mezclados y frita hasta que Dore bien. Originalmente, el plato incluido picado carne hervida. El nombre de se dice que provienen de los sonidos que la mezcla de patata-Col hace como cocina (algunos dicen que es a partir de los sonidos del estómago hace después de comer bubble and squeak).