La tasa en la cual los gases son transferidos de gas en solución. Es un parámetro importante en sistemas de fermentación porque controla la tasa en que el organismo puede metabolizar. Gas transferencia puede realizarse por varios métodos, incluyendo el uso de burbujas pequeñas de gas, que difunden más rápido que los más grandes, gracias a su mayor superficie por unidad de volumen; o el líquido que se separa hacia fuera, por ejemplo en una hoja fina o en un tubo delgado permeable, como en el biorreactor de fibra hueca.