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cocción indirecta
Método de cocinar lentamente en una parrilla cubierta sobre un lugar donde no hay ningún carbones. Generalmente los alimentos se coloca sobre la rejilla sobre una bandeja de goteo, con brasas dispuestas alrededor de la bandeja.
- Jenis Kata: noun
- Industri / Domain: Seni Kuliner
- Kategori: Memasak
- Company: Better Homes and Gardens
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Penulis
- Ashley2003
- 100% positive feedback
(Bilbao, Spain)