NaHCO3 blanco, soluble en agua, cristales de sabor alcalino; pierde dióxido de carbono en 270_C, utilizado como un medicamento y un preservativo la mantequilla, en la preparación de alimentos, en sales efervescentes y bebidas, en la cerámica, y para evitar el moho de la madera. También conocido como bicarbonato de sodio, bicarbonato de sodio, carbonato ácido de sodio.