El término para los grados de acero que contienen más de 10% de cromo, con o sin otros elementos de aleación. Acero inoxidable resistente a la corrosión, mantiene su resistencia a altas temperaturas y es de fácil mantenimiento. Por estas razones, se utiliza ampliamente en artículos tales como automóviles y productos, así como equipos médicos y de salud de procesamiento de alimentos. El más común de grados de acero inoxidable son: