Süstemaatiline nimetus ja number, mis identifitseerivad ensüüm erialast kirjandust. Omistatud ensüüm komisjoni EÜ-Number koosneb nelja numbri, mis on eraldatud punktiga: esimene liigitab ensüümi üheks kuuest õppevaldkondadele: 1. oksidoreduktaasi; 2. Transferases; 3. Hydrolases; 4. Lyases; 5. Isomerases; 6. Ligases. Igas rühmas on jaotatud alamrühmad, iga alarühma arvesse sub-sub-groups, ja Viimane number on seotud ensüümi, näiteks EÜ 3.1.21.1 on deoxyribonuclease ma.