Õhuke nuudlid, populaarne Aasia keetmine, mis on valmistatud peeneks jahvatatud riis ja vee. Kui praetud nad puff arvesse valguse, terav suunda. Tegemist võib olla ka ligunenud stir-fries ja supid. Thicker sorte nimetatakse riisi Kapulat. Leida Aasia turgudele; asendada graanulid või õhuke riisi nuudlid, linguine või paksem riisi Kapulat fettuccine capellini.