Veiseliha jaotustüki peitub palju karmimad vooru vahel on väga lühike mass. Eeldati, liha jaotustükid osa lühikese loin lähedal on rohkem pakkumise peale lähemale voorus. Tavaliselt on steaks või roasts lõigatud sirloin. Eemaldatud kondid, jaotustükkide on nimetatud kolme peamist lihaseid nimed. Top sirloini on lühike loin ülemine mass lihaste jätkumise. On sisefilee on osa (mis jätkub ka lühikese seljaosast) tenderest lihaste ja alumine sirloini, mis on sama (vähem pakkumise) sirloini Näpunäide lihased osa leiti voorus. On tuntuim kondiga sirloini steaks (järjekorras pehmus) on pinbone, korter kondid, vooru kondid ja toestav kondiga. Vt ka veiseliha.