Pehme ja chewy, taffy on a kristalliseerunud suhkur, võid ja eri flavorings. Segatud, elastseks järjepidevus on saavutada väändumist ning tõmmates karamellsuhkur nagu see cools arvesse pikk, elastseks suunda, mis on seejärel tavaliselt lõigatakse Haukata suurusega tükkideks. Kuulus mereäärsed taffy, tehtud populaarne hilinenud 1800s Atlandi City, nii nime, sest seda kasutada väikese koguse soolase vee segus. Täna on mereäärsed taffy ei järgi tingimata traditsiooni. Taffy, mida nimetatakse toffee või toffy, the British versioon on raskem kui Ameerika versioon.