Entsyymi, joka murtuu yksikköä, kuten peptidit ja aminohapot pienempi proteiinien tai pienempi proteiinin proteiinien tyyppi. HIV proteaasi palojen ylöspäin suuri otsonia muodostavien yhdisteiden proteiinien pieniä proteiinien. Näitä pienempi proteiinien yhdistää HIV: n geneettistä materiaalia muodostavat uuden HI-virus. Proteaasi inhibiittorit (PIs) estää HIV esto proteaasi replikoimasta.