Home > Term: stabilointi
stabilointi
Auttaa ylläpitää emulsiot tai estää degeneroitumis elintarvikkeissa käytettävien lisäaineiden. Dekstriinien ja kumit arabikumi, hartsi tragacanth, guarkumi ja ksantaanikumi ovat yleisesti käytettyjä stabilointi.
- Jenis Kata: noun
- Industri / Domain: Seni Kuliner
- Kategori: Memasak
- Company: Barrons Educational Series
0
Penulis
- D.Oikarinen
-
(V.I.P) 19899 poin - 100% positive feedback
(Helsinki, Finland)
