Home >  Term: bicarbonate de soude
bicarbonate de soude

Un agent chimique levain qui crée le dioxyde de carbone et est utilisé en conjonction avec des ingrédients acides tels que le babeurre, crème aigre, cassonade ou jus de fruits, pour créer des bulles qui rendent l'ascension de produit.

0 0

Penulis

  • Adelard
  •  (V.I.P) 19205 poin
  • 100% positive feedback
© 2024 CSOFT International, Ltd.