Le nom d'un groupe de bactéries qui que se trouvent couramment dans le sol. Ces organismes en forme de tige se développent mieux dans des conditions de faible teneur en oxygène. Les spores de forme de bactéries qui leur permettent de survivre dans un état dormant jusqu'à exposés à des conditions qui peuvent soutenir leur croissance. Clostridium botulinum est la bactérie qui produit la toxine nerveuse qui cause le botulisme.