Un mélange d'herbes, des épices et des chiles fougueux qui est souvent utilisé dans la cuisine indienne et thaïlandaise. Regard de pâte de cari dans les marchés asiatiques. Curry pâtes sont disponibles en plusieurs variétés et sont parfois classés par couleur (vert, rouge ou jaune), par la chaleur (doux ou chaud) ou par un style particulier de curry (comme Panang ou Masaman).