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couper
Travailler un gras solid, tels que le raccourcissement, de margarine ou de beurre dans les ingrédients secs. Cela se fait habituellement avec un mélangeur à pâtisserie, deux couteaux dans un mode entrecroisé, vos doigts ou un robot culinaire.
- Jenis Kata: verb
- Industri / Domain: Seni Kuliner
- Kategori: Memasak
- Company: Better Homes and Gardens
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Penulis
- Roux
- 100% positive feedback
(Le Mans, France)