Home >  Term: émulsionner
émulsionner

Pour combiner deux liquides ou semi-liquide ingrédients, tels que l'huile et du vinaigre, qui ne se dissolvent naturellement dans l'autre. Une façon de faire est d'ajouter progressivement un ingrédient à l'autre tout en fouettant rapidement avec un fouet la fourche ou du fil.

0 0

Penulis

  • J Laurent
  • (Lyon, France)

  •  (V.I.P) 15095 poin
  • 100% positive feedback
© 2024 CSOFT International, Ltd.