Riche, noir matière organique ; la composante vivante des sols où les matières végétales et animales a été autorisée à se décomposer. Humus idéal : 100 pièces carbone, 10 parties d'azote, phosphore 1 partie, 1 partie de soufre. La plupart des micronutriments importants sont les cations ; les anions plus importantes sont le bore et molybdène. Sol fertile contient 4-10 % de matière organique.