Tout abattage, de découpe, de désossage, viande mise en conserve, polymérisation, fumer, saler, d'emballage, rendu ou similaire installation au cours de laquelle inspection est tenue en vertu de la Loi sur l'Inspection fédérale des viande, volailles produits Inspection Act, oeufs produits Loi sur l'Inspection et les méthodes d'abattage acte humain.