Ayant un goût doux, il contient le beurre de cacao, sucre et lait. Produits, tels que barres, blancs cuisson blanc de cuisson pieces, revêtement blanc bonbon et confiserie blanc barres sont parfois confondus avec le chocolat blanc. Alors qu'ils sont souvent utilisés indifféremment dans des recettes, ils ne sont pas vraiment blanc chocolat car elles ne contiennent pas de beurre de cacao.