1. A friss mozzarella a kis nuggets (kb. 1 hüvelyk átmérőjű) . Bocconcini általában értékesítik, a csomagolt savó, vagy a víz. 2. . Olasz "falatot," nem méretét, de ily módon leírt ételek étvágygerjesztő fellebbezési utaló számára. Tehát az olasz konyha, a word bocconcini sok ételek tulajdonítható. Például a bocconcini di vitello alla crema a bor, ostorozó tejszín, vaj és tojássárgája főtt borjúhús darabokat gazdag elkészítése. -A kevésbé gazdag, de a egyformán kísértés, az edényt értéke bocconcini Fiorentina — darab borjúhús- vagy marhahús hirtelen sült, fokhagyma, hagyma és fűszernövények, néha a paradicsom hozzáadásával.