Home > Term: diasetil
diasetil
1. CH3COCOCH3 Sebuah cairan kekuningan-hijau dengan titik didih 88_C; memiliki bau yang kuat yang menyerupai kuinon; terjadi secara alami dalam minyak teluk dan mentega dan diproduksi dari metil etil keton atau dengan fermentasi khusus dari glukosa; digunakan sebagai aroma yang operator di bidang manufaktur makanan. Juga dikenal sebagai biacetyl. 2. Sebuah awalan yang menunjukkan dua kelompok asetil.
- Jenis Kata: noun
- Industri / Domain: Bahan-bahan kimia
- Kategori: Kimia organik
- Company: McGraw-Hill
0
Penulis
- Kaharuddin
- 50% positive feedback
(Kolaka, Indonesia)