Perlu diketahui bahwa Anda harus menghindari makan makanan yang mengandung telur mentah. Telur harus dimasak sampai kuning dan putih telur matang; telur orak-arik tidak boleh meler. Masak casserole dan hidangan lainnya yang mengandung telur sampai mencapai 160 derajat F pada termometer makanan. Jika Anda memiliki resep yang menggunakan telur untuk dimasak mentah atau kurang matang (seperti Caesar salad dan es krim buatan sendiri), gunakan cangkang telur yang benar-benar diberi label sebagai telah dipasteurisasi untuk menghancurkan salmonella; ini tersedia di beberapa pengecer. Atau gunakan produk telur pasteurisasi yang tersedia secara luas. Jika Anda memiliki resep yang menggunakan putih telur harus dimasak mentah atau kurang matang, gunakan putih telur kering yang dipasteurisasi atau cairan putih telur beku yang dipasteurisasi.