Ke-tsiap-pedas acar ikan bumbu populer di abad ke-17 Cina — dikatakan asal-usul nama "kecap. "Pelaut Inggris membawa rumah ke-tsiap dan sepanjang tahun rumus berubah mengandung apa-apa dari kacang untuk jamur. Tidak sampai akhir 1700-an Englanders baru yang cerdik ditambahkan tomat ke campuran dan menjadi apa yang kita ketahui hari ini sebagai saus tomat. Juga disebut saus dan saus tomat, ini tebal, saus pedas adalah iringan Amerika tradisional French-fried kentang, hamburger, dan banyak makanan lain. Saus tomat biasanya memiliki landasan tomat, walaupun gourmet pasar sering membawa bumbu dengan kala sebutan serupa yang mungkin memiliki basis apa pun dari kenari untuk mangga untuk jamur. Cuka memberikan kecap Dinasti tang, sementara gula, garam dan rempah-rempah berkontribusi untuk campuran. Selain digunakan sebagai bumbu, saus tomat adalah digunakan sebagai bahan dalam banyak piring.