Dianggap oleh beberapa jawaban Spanyol madeleine Perancis, magdalenas yang kecil spons kue yang dibuat dengan telur, tepung, dan minyak zaitun-meskipun banyak versi modern menggunakan minyak bunga matahari sebagai gantinya. Meskipun kue kecil ini telah dibuat untuk liburan istimewa sejak abad pertengahan, sekarang begitu populer bahwa mereka kesenangan sehari-hari untuk sebagian besar orang Spanyol. Magdalenas memiliki tekstur invitingly lembut, lembab dan mengkilat, golden tops cokelat. Mereka datang dalam tiga bentuk dasar — putaran klasik, kubah tinggi, berlapis datar putaran dan bentuk persegi panjang.