Unggas mekanis terpisah (yaitu, ayam, kalkun) adalah pasta sukai dan adonan-seperti produk diproduksi oleh memaksa tulang dan terpasang dimakan jaringan melalui saringan atau perangkat serupa untuk memisahkan tulang dari jaringan dapat dimakan unggas. Produk ini dimaksudkan untuk digunakan dalam formulasi produk unggas lainnya. Selama proses ini, mungkin untuk tulang ditumbuk atau dihaluskan, mengakibatkan sejumlah tulang partikel. Karena mungkin berisi beberapa tulang partikel, setiap produk yang telah dihasilkan menggunakan proses pemisahan mekanik yang tidak bisa, menurut definisi, dicap sebagai "unggas." Sebaliknya, itu harus dicap tepat sebagai "dipisahkan secara mekanis ayam" (atau kalkun) pada label produk. Dipisahkan secara mekanis ayam dan kalkun yang digunakan dalam produk-produk seperti ayam dan kalkun Frank, bologna, nugget, dan roti.