N. 1. Sebuah wadah, biasanya khas berbentuk, di mana makanan yang ditempatkan untuk mengambil bentuk dari wadah itu. Cetakan dapat merentang dalam ukurannya dari cetakan permen-ukuran kecil, individu untuk besar puding cetakan. Makanan (seperti mentega, cokelat, es krim, aspic, pate atau berbasis agar-agar pencuci mulut) menuangkan atau dikemas ke dalam cetakan dan kemudian lazim didinginkan sampai menjadi cukup kuat untuk terus bentuknya. 2. Selesai hidangan yang dibuat dalam sebuah wadah. 3. Apapun dari ribuan jenis jamur yang tumbuh di makanan seperti roti, keju, buah-buahan dan selai. Cetakan tumbuh terbaik ketika makanan bersifat asam dan lingkungan hangat, basah dan gelap, dengan beberapa sirkulasi udara. Menghasilkan cetakan dari para spora, yang dilakukan melalui udara sampai mereka menemukan benar makanan dan lingkungan bertunas. Sebagian besar cetakan yang cukup gangguan yang merusak makanan tetapi tidak berbahaya. Di antara bermanfaat cetakan adalah mereka sengaja dipelihara untuk membuat keju biru indah seperti roquefort dan stilton, dan apa yang tumbuh pada kulit camembert, memberikan rasa yang khas. cetakan v. bentuk makanan menjadi bentuk khas baik dengan tangan-membentuk (seperti dengan adonan roti) atau dengan menuangkan (seperti dengan aspic) ke dalam cetakan dekoratif dan dingin atau beku sampai perusahaan.