Home >  Term: paratha
paratha

Roti India Timur serpihan ini dibuat dengan tepung whole-wheat dan goreng di wajan. Parathas berkisar dari yang sederhana untuk eksotis. Versi dasar hanya memiliki ghee (mentega) menggosok antara berlapis-lapis adonan yang kemudian dilipat dan digulirkan lagi. Teknik ini menciptakan roti serpihan yang menyerupai puff pastry. Versi eksotik paratha diisi dengan berbagai sayuran, buah-buahan, rempah-rempah atau bumbu.

0 0

Penulis

  • cyriltjang
  • (Surabaya, Indonesia)

  •  (V.I.P) 53804 poin
  • 100% positive feedback
© 2024 CSOFT International, Ltd.