Sebuah molekul besar terdiri dari satu atau lebih rantai asam amino dalam urutan tertentu, urutan ditentukan oleh urutan nukleotida basa pada gen yang mengkode protein. Protein diperlukan untuk struktur, fungsi, dan regulasi dari sel-sel tubuh, jaringan, dan organ; dan protein masing-masing memiliki fungsi yang unik. Contohnya adalah hormon, enzim, dan antibodi ..