Home > Term: Star anise
Star anise
Berbentuk bintang, gelap cokelat pod yang berisi seukuran kacang benih di masing-masing segmen yang delapan. Berasal dari Cina, Lawang berasal dari pohon cemara kecil. Meskipun rasa benih yang berasal dari anethol (minyak sama yang memberikan anise biji rasa diucapkan), Lawang memiliki warisan yang berbeda-keluarga magnolia. Rasa berasa lebih getir daripada yang biasa anise biji. Di Asia masakan, Lawang adalah rempah-rempah yang sering digunakan dan teh flavoring. Juga secara luas digunakan untuk membumbui minuman dan dipanggang dalam budaya Barat. Dapat ditemukan seluruh di pasar Asia dan beberapa supermarket, dan sebagai bahan tanah di Cina lima rempah-rempah bubuk.
- Jenis Kata: noun
- Industri / Domain: Seni Kuliner
- Kategori: Memasak
- Company: Barrons Educational Series
0
Penulis
- Aulia1
- 100% positive feedback
(Jakarta, Indonesia)