Un liquore distillato dal vino (ad esempio armagnac) o altri fermentato succo di frutta (ad esempio il calvados basati su apple). Brandy sono invecchiato in legno, il quale contribuisce per il sapore e il colore. I migliori brandy è cognac. Il nome "brandy" proviene dall'olandese brandewijn, che significa "bruciato vino (distillata). "