Marchio di formaggio Gournay. Formaggio cremoso disponibile in una varietà di gusti, dal sapore e consistenza simili ai formaggi a pasta molle. Boursin è un marchio registrato. Il formaggio Boursin venne prodotto per la prima volta da François Boursin in Normandia nel 1957. In passato era prodotto esclusivamente a Croisy-sur-Eure in Francia dalla Boursin, azienda sussidiaria del Groupe Bel che acquistò la Boursine nel novembre 2007 per 400 milioni di euro. Questo formaggio è prodotto anche negli Stati Uniti dalla Unilever per il mercato americano.