Il profumo speziato di questa mela rossa brillante è ad alcuni appena come seducente come suo sapore succosa, dolce-acido. The Jonathan è in stagione da settembre a febbraio. Questa mela multiuso è grande per mangiare fuori di mano, e per torte, composta di mele e altri piatti cucinati. Esso non tariffa bene, tuttavia, quando viene utilizzato come una mela di cottura. Vedi anche apple.