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al dente
Espressione italiana dal significato omonimo e usata per descrivere pasta o altro tipo di alimento che è stato cotto in modo da offrire solamente una lieve resistenza quando inciso dai denti ma non è né molle né stracotto.
- Jenis Kata: noun
- Industri / Domain: Seni Kuliner
- Kategori: Memasak
- Company: Barrons Educational Series
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Penulis
- MisterBeppe
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(Saluzzo (CN), Italy)