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albóndiga

Termine spagnolo per "polpetta di carne". Albóndigas è il nome di un piatto diffuso in Messico e in Spagna e costituito da polpette di carne piccanti, solitamente in salsa di pomodoro. La "sopa de albóndigas" è una zuppa a base di brodo di manzo con polpette di carne e verdure a pezzetti.

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Penulis

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  • (Saluzzo (CN), Italy)

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