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beurre noisette
Termine francese per "burro marrone" in riferimento al burro cotto fino a farlo diventare di un delicato color nocciola ("noisette" in francese). Viene preparato nella stessa maniera come si prepara il "beurre noir".
- Jenis Kata: noun
- Industri / Domain: Seni Kuliner
- Kategori: Memasak
- Company: Barrons Educational Series
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Penulis
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(Saluzzo (CN), Italy)