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borragine

Fiori dal colore vivace e foglie pelose distinguono questa erba europea il cui sapore ricorda il cetriolo. Sia i fiori che le foglie sono usate in insalata ma le foglie devono essere finemente sminuzzate in modo tale che il loro tessuto peloso non sia troppo scoraggiante. Le foglie vengono anche impiegate per aromatizzare tisane e verdure.

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Penulis

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  • (Saluzzo (CN), Italy)

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