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bouquet garni

Mazzolino di erbette fresche, di solito timo, prezzemolo e alloro, usato per aromatizzare minestre, stufati, brodo e liquido di bollitura. Sono sovente legate insieme all'interno di due pezzi di foglia di porro oppure in un pezzo di garza da formaggio.

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Penulis

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  • (Saluzzo (CN), Italy)

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